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El Olor

RESUMEN DEL LIBRO:

La olfacción es la capacidad de percibir la presencia de moléculas volátiles por parte del sistema sensorial generando una experiencia que conocemos con el nombre de olor. Es una de las funciones fisiológicas en la que están involucrados más genes y como consecuencia permite la percepción de una gran variedad de olores. El olor es la información que el ser humano percibe más temprano tras el nacimiento y es esencial en prácticamente todas las especies animales para su supervivencia, al ser muy importante en la búsqueda de alimentos y pareja reproductora a la vez que nos ayuda a evitar peligros. En este libro repasamos los aspectos más destacados de la química, la fisiología y la fisiopatología del olor y su implicación práctica en campos tan importantes y diversos como la historia, la psicología, el análisis sensorial y la cata, la gastronomía, la industria química-cosmética, de perfumería y alimentaria, el marketing, el arte o la salud y el diagnóstico clínico.


15,00 €

Dietas

RESUMEN DEL LIBRO:

En nuestra sociedad actual en la que muchos, no todos, pueden decidir qué, cuándo y cuánto comen, la demanda de información sobre alimentos y dietas es creciente, y no siempre está guiada por la racionalidad y criterios científicos, sino por percepciones emocionales, influidas por modas y mitos en torno a la alimentación. Es evidente que los resultados de la investigación científica, y más en temas como los alimentarios, que tienen impacto social e interés para la salud de la población, no se pueden quedar en los estrictos límites de los expertos y sus publicaciones especializadas. El objetivo de este libro es contribuir a la difusión al público en general de los hechos y criterios que deben regir la elección y formas de consumo de lo que comemos. Todo ello presentado de manera clara, rigurosa, sin simplificaciones y con los debidos matices. El contenido incluye las bases científicas de una alimentación correcta, la influencia de los tratamientos tecnológicos y culinarios en la composición y el valor nutritivo de los alimentos, la dieta mediterránea como un modelo conveniente de alimentación de proximidad, la alimentación a seguir según la edad y en situaciones o ámbitos determinados, las dietas adecuadas en diversas patologías, las alimentaciones no convencionales o alternativas, y los nuevos alimentos o dietas.

17,00 €

Ansiedad

RESUMEN DEL LIBRO:

Entender bien la ansiedad es muy importante ya que su conocimiento nos da claves esenciales para comprender la vida humana y su evolución.

La ansiedad es esa poderosa compañera que nos da fuerzas para movernos por la vida y también para defendernos ante retos difíciles. Pero, a cambio, nos puede crear tensiones, preocupaciones y precauciones excesivas, como por ejemplo ahogos súbitos, sensaciones de agobio, malestar en aglomeraciones, dificultades para hablar con los demás, evitación de espacios abiertos o cerrados o evitación de llamar por teléfono a alguien, temores hipocondríacos, fobias, anticipación de lo peor, etc.

En este libro la ansiedad se aborda desde una perspectiva inédita y original que refleja años de experiencia y de investigación. Como algunas emociones, la ansiedad no tiene palabras, ya que consiste en un intenso y rico racimo de sensaciones a las que cuesta poner nombre y explicarlas. Precisamente una de las grandes riquezas y motivos del libro son las experiencias y aportaciones de las personas que padecen ansiedad.

Además, como si se tratara de un estereograma (visión en 3D), el lector percibirá al adentrarse en las páginas de esta obra una nueva dimensión de relieve y profundidad, ya que a las abundantes tintas psicológicas y ambientales que clásicamente componen la ansiedad, se añaden aquí unos intensos (y sorprendentes) descubrimientos corporales, tan propios como poco conocidos hasta ahora.

17,00 €

Derechos Civiles

RESUMEN DEL LIBRO:

La idea de los derechos civiles ha motivado las acciones de innumerables personas y grupos en todo el mundo durante los últimos siglos. Pero, ¿qué son los derechos civiles? ¿Por qué esta idea ha tenido un papel tan importante en la historia del mundo moderno? ¿Se trata de una idea valiosa para abordar los problemas que enfrentan las sociedades en las primeras décadas del siglo XXI? Este libro aborda estas cuestiones desde perspectivas tanto filosóficas como históricas. Explica la idea de los derechos civiles observando su uso a lo largo de los siglos en las principales controversias legales y políticas sobre quién llega a ser miembro de pleno derecho de la sociedad y qué implica esa asociación. Se destacan tres movimientos históricos de derechos civiles en este debate: el movimiento por los derechos civiles de los afroamericanos, la emancipación de los judíos europeos y los movimientos internacionales de mujeres de los siglos XIX y XX. Extrayendo lecciones de las similitudes y diferencias entre esos movimientos, el libro también examina cuestiones de derechos civiles del siglo XXI que involucran cuestiones de orientación sexual, religión y raza.

15,00 €

No Violencia

RESUMEN DEL LIBRO:

Este libro ofrece una visión general sobre la no violencia. Responde las preguntas de qué es, cómo y por qué debe usarse y quién debe emplearla. El libro analiza ejemplos de protestas sociales de éxito, desde movimientos del siglo XX por los derechos civiles y la liberación colonial a las protestas de la Primavera Árabe y el contemporáneo Black Lives Matter , teniendo en cuenta recientes trabajos de investigación que explican el poder de la no violencia. También explora las fuentes filosóficas y religiosas de la no violencia, tratando a figuras históricas clave como León Tolstói, Mohandas K. Gandhi, Martin Luther King, Desmond Tutu, el Dalái Lama y Malala Yousafzai. Este libro analiza la relación de la no violencia y la democracia y nos recuerda que la no violencia nos da el poder de construir un mundo mejor: más justo, honesto e idílico.

15,00 €

Derecho de Reunión y de Manifestación

RESUMEN DEL LIBRO:

El derecho de reunión protege la expresión colectiva de opiniones, el intercambio o exposición de ideas, la defensa de intereses, el dar a conocer públicamente problemas, reivindicaciones o protestas. Y a esta delimitación conceptual, la Constitución aúna una serie de facultades de actuación a su titular: la libertad para elegir el contenido de las ideas que se pueden comunicar, sin que los poderes públicos puedan someterlas a controles de oportunidad política; el lugar donde se puede llevar a cabo la protesta o comunicación de ideas, por lo que solo excepcionalmente podrá prohibirse la celebración de una reunión o modificar su recorrido; y el cómo o a través de qué instrumentos se pueden realizar aquellas, porque una “reunión pacífica” — lo que exige la Constitución — no es una “reunión beatífica”. Una reunión sigue siendo pacífica aunque en su curso se produzcan conductas que incomoden u ofendan a personas opuestas a las demandas o reivindicaciones que la reunión promueve, incluso conductas que deliberadamente impidan u obstruyan las actividades de terceros; es decir, actuaciones de resistencia pacífica como bloqueos, cortes de carreteras o sentadas.

Por todo ello, el derecho de reunión, entrelazado con la libertad de expresión y como cauce del principio democrático participativo, cumple la función de ser uno de los ejes vertebradores del Estado social y democrático de derecho.

15,00 €

La Revolución Francesa

RESUMEN DEL LIBRO:

Esta inmersión rápida presenta a los lectores uno de los eventos más dramáticos e influyentes de la historia mundial, y que abrió la puerta a la implementación de las 'revoluciones liberales' en todo el mundo en los dos siglos siguientes. El enfoque principal del relato es la dinámica política peculiar —que oscila entre un optimismo casi utópico y una desconfianza pesimista de otros líderes políticos— que impulsó a los revolucionarios franceses de una crisis crucial a la siguiente. Smith sigue la historia desde los argumentos sobre la reforma fiscal en los años setenta y ochenta del siglo XVIII, donde se plantaron muchas de las semillas de la desconfianza, hasta la caída de Robespierre y el desmantelamiento del Gobierno de emergencia en 1794-1795.

Autor:

Jay M. Smith es profesor de Historia en la Universidad de Carolina del Norte-Chapel Hill y especialista en la Francia del siglo XVIII. La mayor parte de sus publicaciones trata, de una manera u otra, las actitudes cambiantes de las jerarquías sociales y políticas. Entre sus obras principales destacan: The Culture of Merit (1996), Nobility Reimagined (2005) y Monsters of the Gévaudan (2011).

 

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15,00 €

Jazz

RESUMEN DEL LIBRO:

El jazz es la base de toda la música estadounidense. Empezando como una revolución rítmica en Nueva Orleans, el jazz se transformó en big band swing, bebop y rhythm and blues, mientras que sus ideas de groove e improvisación se convirtieron en parte integral del soul y el rock; y luego, del funk y el hip-hop. Este libro se centra en el desarrollo del jazz en las comunidades afroamericanas de cinco ciudades: Nueva Orleans, Chicago, Kansas City, Nueva York y Los Ángeles —a través de una combinación de estudios urbanos, contexto histórico y perfiles clave de figuras importantes. También es una guía auditiva: las listas de reproducción seleccionadas iluminan la interacción dinámica de solo y sonido, blues y grooves, improvisación y swing en conjunto. Los maestros del jazz enseñaron a los músicos del planeta cómo encontrar sus propias voces individuales, así como a arriesgar, luego, en una conversación dinámica con otros. El jazz es una historia de arte, cultura, raza, libertad, estética, política, lucha y autoexpresión.

16,50 €

Fascismo

RESUMEN DEL LIBRO:

Hace setenta y cinco años, George Orwell se quejó de que no había una definición aceptada de fascismo y se lamentó de que "no conseguiremos una —en cualquier caso, todavía no". Ciertamente poco ha cambiado en los medios de comunicación, la “blogosfera” y en otros espacios públicos. Pero para aquellos intrigados y enfurecidos por la palabra, este libro trae buenas noticias, mientras hace balance de la confusión que rodea el término antes de presentar la breve, pero potente, definición práctica que ahora sirve como premisa del floreciente campo internacional y multilingüe del fascismo comparado.

Autor:

Roger Griffin es profesor emérito en la Universidad de Oxford Brookes (Reino Unido). Habiendo obtenido un First (Oxon.) en idiomas, su investigación finalmente condujo a la formulación de una definición original de fascismo —en su doctorado que ahora es ampliamente aceptada como "estándar" en estudios fascistas comparados.

 

 

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Esta obra ha recibido una ayuda a la edición del Ministerio de Cultura y Deporte.

 

17,00 €

ARISTÓTELES

RESUMEN DEL LIBRO:

Este libro muestra cómo piensa Aristóteles y ayuda a ver el universo y nuestro lugar en él de la manera en que Aristóteles pensaba que tenían que ser vistos para ser científicamente entendidos. Como un retrato está compuesto de colores y formas que representan colectivamente a alguien, el trabajo de Aristóteles se compone de argumentos que representan colectivamente la estructura casual del universo, desde las piedras, plantas y animales que los rodean hasta los cielos estrellados que están por encima de ellos. El objetivo de esta breve inmersión es guiarte a través de estos argumentos de una manera que permita comprender por uno mismo por qué proceden como proceden y terminan donde terminan.

15,00 €

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