Conoceremos las diferentes formas de alimentación y hábitos alimentarios de otras culturas, entenderemos las modificaciones alimentarias ligadas a la práctica de actividad física y deporte y adquiriremos la información necesaria para poder actuar de la forma más adecuada en situaciones de trastornos y enfermedades frecuentes que pueden afectar a los chicos y adolescentes.

Autoras
Rita Rigolfas, Laura Padró y Pilar Cervera son dietistas-nutricionistas, formadas en la Universidad de Nancy (Francia). A lo largo de su ejercicio profesional, destacamos que han formado parte del grupo impulsor para la creación del Centre d’Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica (CESNID), adscrito a la Universidad de Barcelona y del Ensenyament de Nutrició Humana i Dietètica de la Universidad de Barcelona, donde se continua la formación.

En dicho centro, además de la docencia en asignaturas del currículum de la carrera como dietética, dietoterapia, alimentación materno-infantil, historia de la alimentación y deontología profesional, prácticas tuteladas y más, también han ejercido cargos de responsabilidad en la gestión del CESNID.