La utilización de microorganismos en beneficio del hombre data de miles de años atrás. Sin embargo, el desarrollo de la ingeniería genética ha supuesto una revolución en el campo de la microbiología industrial. Actualmente es posible no sólo utilizar los microorganismos para obtener productos y hacer que los microorganismos sinteticen moléculas que nunca existieron en la naturaleza.
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