Esther Blanco Alcántara es Dietista-Nutricionista. Dispone de los títulos de Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
y dl Máster oficial en Nutrición y Metabolismo con trayectoria investigadora por la Universidad de Barcelona (UB).
Docente e investigadora durante más de diez años en el Grado de Nutrición Humana y Dietética y en el grado de Enfermería de la UB, también fue profesora asociada en la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Autónoma de Barcelona.
Ha ejercido de nutricionista clínica en diferentes centros médicos como el Centro Médico Teknon. Además, ha tenido una participación activa en la redacción y revisión de documentos de postura de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas y es colaboradora en varios medios de comunicación: prensa y programas de radio (Levántate y Cárdenas de Europa FM y Onda Cero).
Actualmente combina la práctica asistencial en su consulta clínica privada, especializada en Nutrición Anti-Aging y deportiva, con la actividad docente, participando en cursos de formación para empresas, extensión universitaria y de posgrado. Asesora a empresas de comunicación y publicidad en aspectos relacionados con el Health Marketing y la comunicación científica. Participa en el programa de "Enfermería Virtual" del Colegio Oficial de Enfermería de Barcelona y forma parte del proyecto "Triwoman", que promueve un estilo de vida saludable. Además, se declara defensora y promotora de la lactancia materna.
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